دیگر اجازه ندهید فضای بیرونی رستورانتان در زمستان خالی بماند! صحنهای ناامیدکننده است: فضای زیبایی برای صرف غذا که به دلیل کاهش دما، کاملاً خالی میماند. اکثر مردم سعی میکنند این مشکل را با استفاده از هیترهای معمولی حل کنند؛ اما مشکل اینجاست که این هیترها سعی میکنند هوا را گرم کنند. در فضای باز، باد این گرما را قبل از رسیدن به مهمانان شما، از بین میبرد. بنابراین ما از امواج مادون قرمز برای گرم کردن فضا استفاده میکنیم. امواج مادون قرمز، برخلاف باد، مستقیماً گرما را به سمت مهمانان و صندلیهای آنها ارسال میکنند. این روش تفاوت زیادی با روش گرم کردن کل اتاق دارد؛ یعنی شما میتوانید فضای بیرونی رستورانتان را حتی در روزهای سرد نیز باز نگه دارید. جنبههای مالی نصب این دستگاهها فقط برای خوشحال کردن مهمانان نیست؛ بلکه به منافع مالی رستورانتان نیز کمک میکند. وقتی این هیترها را درست بالای میزها قرار میدهید، در واقع فضای رستورانتان را بدون پرداخت هزینه اجاره بیشتر، گسترش میدهید. مهمانان مدت بیشتری در رستوران میمانند و آرامش بیشتری دارند؛ همچنین، وقتی که سرما را احساس نمیکنند، تمایل بیشتری به سفارش نوشیدنی یا دسر دارند. نکاتی که باید در نظر داشته باشید بهترین چیز این است که نیازی به انتظار نیست؛ کافی است کلید را فعال کنید تا گرما بلافاصله ایجاد شود. اما یک مشکل وجود دارد: گرما در یک جهت خاص ایجاد میشود؛ اگر مهمانی صندلی خود را چند فوت به سمت چپ حرکت دهد، ممکن است از «منطقه گرم» خارج شده و دوباره سرما را احساس کند. برای حل این مشکل، نباید این دستگاهها را در یک الگوی سفت قرار داد؛ ما معمولاً الگوهای گرمایی را با هم تداخل میدهیم تا گرما در کل منطقه پخش شود و مهمانان بتوانند بدون مواجهه با نقاط سرد، در آنجا حرکت کنند.