Перестаньте дозволяти вашій терасі „мертвіти“ взимку Це дуже розчаровуюча ситуація: чудова зона для обіду на свіжому повітрі залишається порожньою лише через падіння температури. Більшість людей намагаються вирішити цю проблему за допомогою звичайних обігрівачів. Але проблема у тому, що вони намагаються нагріти саме повітря. На відкритій терасі вітер просто зносить це тепло ще до того, як воно може потрапити до гостей. Саме тому ми використовуємо інфрачервоні обігрівачі короткої хвилі. Вони не борються з вітром – вони нагрівають прямо клієнтів та стільці, на яких вони сидять. Це все одно, що намагатися нагріти всю кімнату чи просто стояти під променями сонця у холодний день. Таким чином ви можете залишати терасу відкртою навіть у екстремально холодну погоду. Економічна сторона справи Встановлення таких обігрівачів – це не лише про те, щоб створити приємні умови для гостей. Це також сприятиме покращенню вашого фінансового стану. Коли ви розміщуєте ці обігрівачі прямо над столами, ви фактично розширюєте простір ресторану, не платячи більше оренди. Гості залишаються довше, вони більш розслаблені. А коли їм не холодно, вони схильні замовити ще напоїв чи десертів. Кілька порад щодо техніки Найкраще те, що не потрібно чекати – достатньо лише увімкнути пристрій, і він негайно почне нагрівати. Але є один недолік: тепло йде лише в певному напрямку. Якщо гість перемістить свій стілець на кілька футів вліво, він може опинитися поза „теплою зоною“ та знову відчути холод. Щоб уникнути цього, не розміщуйте обігрівачі в жорсткій сітці. Краще накладати їхні зони нагріву одна на одну приблизно на 15%. Це створить „ковдру тепла“ по всій зоні, щоб гості могли вільно пересуватися без ризику потрапити в холодну зону.